É uma especialidade odontológica, que trata cirurgicamente as doenças da boca, dentes, maxilares e estruturas faciais, intervindo em casos como traumatismos (fraturas) e deformidades faciais (congênitos ou adquiridos), disfunções das articulações temporomandibulares (DTM) dentre outras condições.

Também é a especialidade responsável por procedimentos cirúrgicos conhecidos como ortognáticos, que tem por objetivo a melhora estética e a funcionalidade da face em pacientes adultos.